Vegan ♪ かぼちゃ豆乳スープ レシピ

Vegan ♪ かぼちゃ豆乳スープ
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

見た目はサラッとしたスープ、しかしひとたび口に入れると、カボチャや干し椎茸のコクが深い満足感を与えてくれる♪　　　　(◍•ᗜ•́)✧／スプーンが指から離れない／

材料

  1. 「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」　５００ｃｃ
  2. ≪具≫大根（イチョウ切り）　　１３０ｇ
  3. 　　ニンジン（輪切り）　　２５ｇ
  4. 　　大豆（水煮）　　６０ｇ
  5. 　　シメジ（ほぐして１．５ｃｍ長さ）　　　４５g
  6. 　　干し椎茸（細切り）　１枚
  7. 　　かぼちゃ（一口大）　　１７０ｇ
  8. ≪調味料≫天然塩　　小さじ１
  9. 　　本みりん　　大さじ１
  10. 　　コショウ　　適宜
  11. ≪仕上げ≫無調製豆乳　　２００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    鍋に「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」を入れ、カボチャ以外の≪具≫を投入して煮る

  2. 2.

    頃合いをみて、天然塩とカボチャと≪調味料≫を入れる

  3. 3.

    カボチャが煮えたら、豆乳を加え、ひと煮立ちさせて出来上がり

ワンポイントアドバイス

干し椎茸は出しをとったあとのものを使用しています。
豆乳は常温の２００ｃｃパックを常備しておくと扱いやすい、そのように感じています()

記事のURL：

  • (ID: r1039311)
  • 2016/04/14 UP!

他のかぼちゃのレシピ（50,378件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑Vegan ♪ かぼちゃ豆乳スープ | レシピブログTOP