茹でたそら豆の皮を剥きます。
さつまいもをカットして皮を剥きます。
ボウルにさつまいもを入れます。
水を入れます。
ふんわりとラップをします。
電子レンジで600W5分かけます。
包丁の背できゅうりのトゲを取ってカットします。
トマトをカットします。
ラップを外します。
別のボウルに氷水を入れます。
さつまいもの入ったボウルを氷水に漬けて冷やします。
氷水で冷えたボウルの氷水を捨ててさつまいもを入れます。
きゅうりを入れます。
そら豆を入れます。
トマトを入れます。
ボウルに牛乳・マヨネーズ・ねりごまを入れて混ぜます。
黒こしょう・塩を入れて混ぜます。
うつわに盛り付けて完成です。