甘くてちょっと酸っぱ美味しい！おかずやおつまみに♪鶏とナスの黒酢炒め★

作り方

1. 1.

   ボウルに☆（料理酒・黒酢・刺身醤油・砂糖・白ごま）を入れて混ぜます。
   

2. 2.

   ナスをカットします。
   

3. 3.

   ボウルに水を入れます。
   

4. 4.

   ナスをしばらく水に漬けておきます。
   

5. 5.

   ナスの水を切ります。
   

6. 6.

   キッチンペーパーでナスの水気を拭き取ります。
   

7. 7.

   ボウルにビニール袋をセットします。
   

8. 8.

   ビニール袋に片栗粉を入れます。
   

9. 9.

   ビニール袋にナスを入れます。
   

10. 10.

    ビニール袋を振ってナスに片栗粉をまぶします。
    

11. 11.

    ビニール袋からナスを取り出します。
    

12. 12.

    ビニール袋に片栗粉を入れます。
    

13. 13.

    鶏もも肉を一口大にカットします。
    

14. 14.

    ビニール袋に鶏もも肉を入れます。
    

15. 15.

    ビニールを振って鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
    

16. 16.

    フライパンに油を入れて中火にします。
    

17. 17.

    フライパンにナスを入れます。
    

18. 18.

    ナスを炒めます。
    

19. 19.

    ナスを取り出します。
    

20. 20.

    フライパンに油を入れます。
    

21. 21.

    フライパンに鶏もも肉を入れます。
    

22. 22.

    鶏もも肉を炒めます。
    

23. 23.

    鶏もも肉を取り出します。
    

24. 24.

    フライパンに☆を入れます。
    

25. 25.

    ☆を混ぜて炒めます。
    

26. 26.

    フライパンにナスと鶏もも肉を入れます。
    

27. 27.

    たれをサッと絡めます。
    

28. 28.

    うつわに盛り付けて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

焼く前にナスに片栗粉をまぶします。

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• (ID: r1750582)
• 2024/04/25 UP!

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