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イタリアンカツドン レシピ

イタリアンカツドン
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

カツはローズマリーと塩で漬けこんだ豚肉にパセリ入りの衣をつけ、オリーブオイルで焼きました。
トマトでさわやかな酸味を加え、夏向きのかつ丼に。
彩りも味もイタリアンに仕上げました。

材料

  1. 豚カツ　1枚
  2. 玉ネギ　半個
  3. トマト　1個
  4. アスパラ　2本
  5. 卵　2個
  6. 醤油・酒・みりん　各大さじ２
  7. ご飯　適量

作り方

  1. 1.

    豚肉に薄力粉・溶き卵・パセリ入りパン粉をつけ、オリーブオイルで焼く。

  2. 2.

    フライパンに調味料を入れ火にかける。

  3. 3.

    野菜と１の豚カツを一口大に切り、２の煮汁に入れて数分煮る。

  4. 4.

    卵を溶き入れ、ふたをして卵が好みのかたさになるまで火を通す。

  5. 5.

    器にご飯をよそい、４をのせる。

ワンポイントアドバイス

お醤油は薄口にする方が味も彩りもイタリアンに仕上がります。

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  • (ID: r251655)
  • 2011/06/12 UP!

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