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きのこの炊き込みご飯 レシピ

きのこの炊き込みご飯
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

きのこを使った炊き込みご飯。

材料

  1. 米（白米）　2カップ
  2. しいたけ　2個
  3. しめじ　1パック
  4. えのき　1パック
  5. だし汁（水＋かつお）　2カップ
  6. しょうゆ　小さじ1
  7. 酒　小さじ2
  8. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    米を洗い、水（分量外）を入れて吸水させる。（30分～1時間くらい）

  2. 2.

    しいたけは軸の先端を取り、せん切り。しめじは軸の先端を取り、ばらす。えのきは軸の先端を取り、2等分に切る。

  3. 3.

    1を入れ、2を平らになるように入れて、だし汁、酒、しょうゆ、塩を入れて炊く。炊き上がったらよくほぐす。

ワンポイントアドバイス

きのこは舞茸、エリンギなどお好みのもので。

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  • (ID: r1032571)
  • 2016/04/12 UP!

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