茄子を2センチに切る。
フライパンで油を引いて焼き目をつける。
あまながとエリンギも入れたわ。 軽く炒めた。
それで厚揚げも入れて、水を適量。 お砂糖少々、と、本つゆ適量。 鶏皮も投入。
アルミでおとしぶた!
茄子がとろとろになるまで炊く。
以上。
生姜チューブのせて食べました。
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