いかと茄子の煮物

作り方

1. 1.

   茄子を2、3センチの輪切りにする。
   水につけておく。
   

2. 2.

   インゲンは筋を取って、3等分くらいに切る。
   

3. 3.

   いかはワタと筋を取り、くちばしを取って、洗い、輪切りにする。
   

4. 4.

   鍋にごま油をひいて、茄子を焼く。少しを焼き目をつけてから、水を入れる。
   

5. 5.

   インゲンとお砂糖と本つゆと生姜チューブ水を入れてしばらく炊いておく。
   

6. 6.

   その際、おとしぶたをする。
   

7. 7.

   茄子がとろとろになったらいかを入れる。さっと混ぜ合わせて火が通ったらOK
   

ワンポイントアドバイス

茄子がとろとろになったらがポイント！
あとは、いかは炊きすぎると硬くなるので最後！！

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• (ID: r1699807)
• 2023/06/08 UP!

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