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バター不使用！牛乳消費レシピ！シチューのルウで作れる。にんにくとチーズたっぷりが美味しいシュクメルリ

バター不使用！牛乳消費レシピ！シチューのルウで作れる。にんにくとチーズたっぷりが美味しいシュクメルリ

：3件

: ZUNのリピ飯さん

調理時間：5〜15分
人数：2人分

料理紹介

こんにちは！ズンです。
今回は、『バター不使用！牛乳消費レシピ！シチューのルウで作れる。にんにくとチーズたっぷりが美味しいシュクメルリ』をご紹介します！
牛乳、シチューのルウは余っていませんか？
今回は、シチューのルウを使って、ジョージア地方の郷土料理、“シュクメルリ“をご紹介します。
まだ厳しい寒さが続く毎日ですが、いつも食べているシチューをアレンジしてみませんか？
にんにくが入っているので、スタミナがついて、体の芯から温まる僕のお気に入りの１品です。

材料

鶏もも肉　１枚（３５０g目安）
さつまいも　１５０ｇ目安
玉ねぎ　１/２玉
シチュールウ　１片（１皿分）
　※S＆Bのとろけるシチューがおすすめ。　　
牛乳　２００ｃｃ
シュレッドチーズ　３０ｇ
にんにくチューブ　１０ｇ
　※S＆Bのおろしにんにくがおすすめ。　　
塩　少々
ブラックペッパー　少々
醤油　少々
パセリ　適量
　※乾燥パセリでもOK！　　
バゲット　おこのみで

作り方

1.
食材を切る

パセリはみじん切りにする。キッチンペーパーに包んだら、遠心力を使って、水分を飛ばす。

さつまいもは一口大の乱切りにする。水にさらして、水を切ったら、耐熱ボウルに移す。

玉ねぎは繊維に沿って、５ｍｍ幅に切る。耐熱ボウルに移して、さつまいもの上に乗せる。

鶏肉は触って、硬い骨、余分な筋、皮を切り落とす。繊維を切るように４等分にしたら、一口大に切り、塩こしょうをふる。
2.
電子レンジで温める

さつまいもと玉ねぎを入れた耐熱ボウルにふんわりラップをして、６００W３分温める。
3.
フライパンで加熱する

フライパンに鶏肉を入れる。皮面を下にして弱火と中火の間の火力で火を点ける。

鶏肉の皮面にうっすら焼き色が付いたら返して、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭きとる。

さつまいも、玉ねぎ、にんにくを入れて、にんにくの香りがしたら、牛乳、シチューのルウ、チーズを入れる。

牛乳が温まってきたら、シチューのルウを溶かす。

ソースがぐつぐつしてきたら、弱火で５分ほど煮る。

最後に醤油をひと回しして、全体的に混ぜる。
4.
盛り付け

器に、シュクメルリを盛り付けて、パセリを振りかけて、完成！

ワンポイントアドバイス

今回のポイント
・にんにくとチーズをたっぷり使う
にんにくとチーズをたっぷり使うことで、ソースの旨味やコクが増して、より美味しくなります。
・電子レンジを使う
電子レンジを使うことで煮込む時間が短くなって、早く出来上がります。
勝手におすすめ！
今回はS＆Bのとろけるシチューを使います。
シチューの味が強いと、にんにく感が薄れてしまうので、優しい味付けのシチューのルウを使うことで調和のとれたシュクメルリに仕上がります。
また、にんにくもS＆Bのおろしにんにくチューブを使います。
にんにくの味がしっかりするので、ぜひ試してみてください。

記事のURL：https://zunnoripimeshi.jp/2024/02/11/