豚ロース肉のコンニャク巻き　ＸＯ醤焼き

作り方

1. 1.

   コンニャクは、厚みの半分ぐらいまで、隠し包丁をなるべく細かく入れる。裏面も同様の入れる。それを、ＸＯ醤焼きのたれに、２～３０分ほど漬け込む
   

2. 2.

   豚肉を広げ、そこに塩・胡椒を軽目に振る。そこに、最初に漬けておいた、コンニャクを乗せて巻く
   

3. 3.

   フライパンに、胡麻油を引き巻き終を下にして焼く、焼けたら少しづつ転がしながら、全面焼く　全部焼けたら、先ほど漬けておいた、たれをフライパンに入れ肉に絡ませるように転がす。
   

4. 4.

   出来たら、お皿に盛り、ミニトマトやレタスを添える。
   

ワンポイントアドバイス

味の無いコンニャクを、ＸＯ醤焼きのたれに浸けておく事で味を染み込ませるので、コンニャクには、なるべく多く隠し包丁を入れて方が良いです。最後は、その漬け汁を使うので、節約にもなります。

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• (ID: r311567)
• 2011/10/18 UP!

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