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ねぎだくお餅の香味炒め レシピ

ねぎだくお餅の香味炒め
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

たっぷりのねぎとお餅を中華風に。干し海老と干し椎茸のうまみたっぷりです。

材料

  1. 切り餅　4個（4〜6等分）
  2. 長ネギ　1〜2本（150g)(斜め切り）
  3. 干し海老　大匙2(みじん切り)
  4. 干し椎茸　2〜3枚（100ccの水で戻す)
  5. 生姜のみじん切り　15g
  6. 酒　大匙1
  7. オイスターソース　小さじ2
  8. 植物油　少々
  9. すり胡麻　適宜
  10. 青ねぎ小口切り　適宜

作り方

  1. 1.

    干し海老としょうがをフライパンで乾煎りし、香りが出てきたらねぎを加えて炒める。

  2. 2.

    オイルをまぶした餅、椎茸も加えて炒め、焼き色がついたら調味料と椎茸の戻し汁を加える。

  3. 3.

    餅が柔らかくなったら盛り付け、すり胡麻とねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

お持ちがくっつかないようにオイルをまぶして。

記事のURL：http://fanifani.blog27.fc2.com/blog-entry-1427.html

  • (ID: r5864)
  • 2010/01/11 UP!

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