カブと浅利の桜蒸し

作り方

1. 1.

   カブは皮をむいて４等分、あさりは砂出ししてこすり洗いします。
   桜の花は洗って５分ほど水に浸けて塩だしします。
   

2. 2.

   菜の花は固めに茹でて食べやすく切っておきます。
   

3. 3.

   鍋にカブ、あさり、桜、酒、水を入れて蓋をして中火にかけ、蒸気が出てきたら３～４分アサリの口が開くまで蒸します。
   

4. 4.

   菜の花を加えて３０秒ほど蒸らし、味をみて薄口しょうゆ少々で調えます。
   

ワンポイントアドバイス

加熱しすぎるとアサリも固くなるし、かぶも火が通りすぎるのでさっと加熱で。

記事のURL：http://ameblo.jp/fani0912/entry-10817831131.html

• (ID: r388606)
• 2012/03/07 UP!

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