とろーりチーズのチキンサルティンボッカ

作り方

1. 1.

   ささみを観音開きにして厚みをならします。
   モッツァレラは細く裂きます。
   

2. 2.

   ササミにバジルをおいて、モッツァレラを並べて巻き、さらに生ハムで巻きます。
   小麦粉を薄くまぶします。
   

3. 3.

   フライパンを熱してオリーブオイルを敷き、２を焼きます。全体に焼き色が付いたら白ワインを加え、アルコールが飛ばします。
   

4. 4.

   盛り付けたら焼き汁もかけ、お好みでレモンをしぼってどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

バジルの代わりに大葉で作っても和風でおいしいです。モッツァレラチーズはぜひフレッシュのもので！

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• (ID: r1044887)
• 2016/04/18 UP!

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