モロッコ風スパイシーミートボール

作り方

1. 1.

   小町麸はくだいて牛乳に浸しておきます。
   パプリカとピーマンは2mm角くらいに刻みます。
   玉ねぎはみじん切り。
   

2. 2.

   １の玉ねぎは耐熱容器に入れてレンジで1分加熱し、さましておきます。
   

3. 3.

   豚肉2種類をフードプロセッサーにかけてミンチにします。四億時、マヨネ０ず、スパイス、にんにく、寒天を加えてまた回します。
   

4. 4.

   ボールに移して１の麸を汁気ごと、ピーマン、パプリカ、玉ねぎを加えて混ぜます。
   

5. 5.

   種を8等分してソーセージの用に成形して油を塗ったホイルに並べ、魚焼きグリルの中火で８～１０分火が通るまで焼く。
   

6. 6.

   Aのトマトを1cm角に刻み、残りの材料を混ぜます。
   レタス、ミートボール、サルサを盛り付け、パクチーをもります。
   

7. 7.

   レタスでミートボール、サルサ、パクチーを一緒に巻いていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

ひき肉を使ってもよいですが、赤身と脂身のバランスがこの配合がよかったです。
寒天や麸でふっくらジューシーなミートボールになります。

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• (ID: r1044862)
• 2016/04/18 UP!

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