豚肉とナスの味噌炒め

作り方

1. 1.

   フライパンに油をひき豚肉をからめる。ここで火にかけて赤身が少し残るくらいまで炒める。
   （火にかける前に豚と油をからめることで、豚肉が固まらずにバラバラになりやすい。）
   

2. 2.

   乱切りにしたナスを①に入れ炒める。
   少しやわらかくなってきたら酒を入れ蓋をする。
   

3. 3.

   残りの調味料を入れ混ぜ炒める。
   

ワンポイントアドバイス

酒を入れて蓋をすることでナスをしんなりとさせる。

記事のURL：http://blogs.mobile.yahoo.co.jp/p/blog/myblog/mytop?bid=xmkgf217

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• 2011/05/23 UP!

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