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湯引き鱧と新玉ねぎの梅ドレッシング
関西では良く見かける「鱧」ですが、関東ではあまり見かけません。が、いつものお魚屋さんでは、この季節になると時々少し出ます。せっかくなので少し買ってきて、湯引きし、新玉ねぎと梅ドレッシングでサラダし立て...
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