豆腐の冷たいヴィシソワーズ レシピ

豆腐の冷たいヴィシソワーズ
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Aishahさん
Aishahさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ジャガイモとポロねぎの代わりに豆腐と玉ねぎで作る、油、バター、生クリームなしのダイエットヴィシソワーズ。冷蔵庫でしっかり冷やすと豆腐臭さもなくなり、トローリ、でもごくごく飲めちゃう夏の日のスープです。

材料

  1. 絹ごし豆腐　1/2丁（150ｇ）
  2. 玉ねぎ　25ｇ
  3. 牛乳　50ｃｃ
  4. 水　50ｃｃ
  5. 顆粒コンソメ・塩・コショウ　適宜

作り方

  1. 1.

    薄くスライスした玉ねぎを分量の水、ふたつまみの顆粒コンソメでしんなりするまで煮る。

  2. 2.

    １のスープと玉ねぎ、豆腐、牛乳をミキサーにいれて攪拌をする。

  3. 3.

    ２をボールなどにあけ、塩とコショウで味を調えたら、冷蔵庫でよく冷やす。

  4. 4.

    よく冷やしたスープカップなどに冷えた3をいれ、刻んだパセリなどをアクセントに飾り、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

特にないのですが、よ～く冷やすことかな！？

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  • (ID: r1044245)
  • 2016/04/18 UP!

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