ブロッコリーの軸のジュリエンヌ

作り方

1. 1.

   ブロッコリーの軸は周りの皮をむきズッキーニとじゃがいもとともに少し厚めのせん切りにする（２ｍｍ角ぐらい）
   

2. 2.

   フライパンにオイル大さじ1を入れさっと野菜を炒め塩・コショウする
   ☆炒めすぎないように注意
   

3. 3.

   耐熱皿にのせモッツァレッラをちぎってのせオリーブオイル小さじ2位をかけ１８０℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く（約10分ぐらい）
   

4. 4.

   仕上げにピンクペッパーをふる
   

ワンポイントアドバイス

野菜の大きさをそろえて歯ごたえを残すのが美味しさのポイントです。最後にふるピンクペッパーがお味を引き締めます。

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• 2017/03/03 UP!

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