ヴィネガーをきかせた小玉ねぎのトマト煮 レシピ

ヴィネガーをきかせた小玉ねぎのトマト煮
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yuko(曽布川優子）さん
yuko(曽布川優子）さん
  •     家族
  •    普段の食卓
イタリアでよく作っていた我が家の定番の一つ。なつかしいお味と喜んでいました。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

小玉ねぎをトマトで煮込んで仕上げにワインヴィネガーとケーパーを加えました。とろ～り煮込んだ甘い小玉ねぎにヴィネガーのきいたトマトソースが絡みます。冷めてもおいしい付け合わせにもいい一品です。

材料

  1. 小玉ねぎ　300g
  2. カットトマト　300g
  3. オリーブオイル　大さじ2
  4. ケッパー　小さじ2
  5. イタリアンパセリ　少々
  6. 玉ねぎ・人参　各20g
  7. ワインヴィネガー　大さじ1
  8. 砂糖　小さじ1／2
  9. 塩・コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    鍋にオリーブオイルを入れ　玉ねぎ　ニンジンのみじん切りをじっくり炒め　小玉ねぎを加え一つまみの砂糖を加える。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを入れ　玉ねぎ　ニンジンのみじん切りをじっくり炒め　小玉ねぎを加え一つまみの砂糖を加える。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れ　玉ねぎ　ニンジンのみじん切りをじっくり炒め　小玉ねぎを加え一つまみの砂糖を加える。

ワンポイントアドバイス

小玉ねぎを使いましたが普通の玉ねぎを１／４位に切って作ってもおいしくできます

記事のURL：http://ameblo.jp/yukoroma0401/entry-11923575936.html

  • (ID: r1128041)
  • 2016/11/26 UP!

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