野菜たっぷり冷やしカレーうどん

作り方

1. 1.

   レトルトカレーを鍋にあけみじん切りのみょうがを加えあたため仕上げに醤油とクミンをふる
   

2. 2.

   市販につゆに細かく切ったカレールウを加えレンジで溶かし冷やしておく
   

3. 3.

   野菜類は　すべて一口大に切り　ジャガイモ　ヤングコーン　ブロッコリーはさっと茹でておく
   

4. 4.

   揚げオイルにローズマリーを入れ香りを付けaの赤・黄・オレンジパプリカ オクラ ナス レンコン ジャガイモ ズッキーニ ヤングコーン インゲン かぼちゃの野菜を素揚げにする
   

5. 5.

   器に茹でたうどんを入れ1のキーマカレー　揚げた野菜と　ブロッコリー　
   トマト　チャービルをのせ食べる直前に　2のカレー風味つゆをかける
   

ワンポイントアドバイス

野菜類の素揚げはローズマリーで香り揚げします。
市販のレトルトキーマカレーにみょうがを加えしゃきしゃき感と醤油とクミンで香りを足します。

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• (ID: r1096816)
• 2016/08/22 UP!

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