ケッパーの半量と アンチョビ ニンニクは一緒にたたいてみじん切りにする
フライパンにツナ缶のオイルを入れ1を炒め 香りを出す
4等分したトマト ツナ ミントの半量を加え パスタの茹で汁をレードル1/2杯~加える
茹でたパスタを入れ手早く和え 器に盛り付け残りのミントを飾る
ケッパーは酢漬けのものを使っていますが 塩漬けの物は塩抜きしてから使い 塩気が強いので量は調整してください。 アンチョビとケッパー パスタの茹で汁の塩気のみで 塩は加えません。
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