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海老とキャベツのトマトチーズリゾット♪ レシピ

海老とキャベツのトマトチーズリゾット♪
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bvividさん
bvividさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

海老と野菜に白ワインとローリエの風味が効いたトマト味にとろ～りチーズが堪らない❤旨味たっぷりのトマトチーズリゾットです♪

材料

  1. ●むきえび　200ｇ
  2. ●キャベツ（粗みじん切り）　1/4個
  3. ●玉ねぎ（みじん切り）　1個
  4. ●カットトマト缶　1缶
  5. ●水　1000ｃｃ
  6. ●白ワイン　200ｃｃ
  7. ●トマトケチャップ　大さじ8
  8. ●コンソメ（顆粒）　大さじ2
  9. ●ローリエ　1枚
  10. 塩・こしょう　適量
  11. ご飯（水で洗っておく）　600ｇ
  12. とろけるチーズ　200ｇ
  13. パセリ（みじん切り）　適量

作り方

  1. 1.

    土鍋に●の材料を入れて具が柔らかくなるまで弱火で約20分間アクを取りながら煮込み、塩・こしょうで味を調える。

  2. 2.

    1に、ご飯（水切りした）を入れて混ぜ合わせ、とろけるチーズを加えてチーズがとろけたらパセリを散らして出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

我が家では切れ端キャベツをよく使います☆
1で、野菜はお好みの硬さで仕上げて下さいね！（その分、水の分量が異なるかも知れません）
とろけるチーズはたっぷり入れると美味しいですよぉ♪

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  • (ID: r1049914)
  • 2016/04/19 UP!

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