白身魚のムニエル♪香味ソース♪ レシピ

白身魚のムニエル♪香味ソース♪
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bvividさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

カリっと焼いたムニエルにレモンバター醤油のソースが香味野菜に染み込みサッパリ頂けます♪

材料

  1. 真鱈・カレイ等　.2切れ
  2. パプリカ（赤）　1/4個
  3. パプリカ（黄）　1/4個
  4. セロリ　大さじ2
  5. 玉ねぎ　大さじ2
  6. ●バター　大さじ1
  7. ●しょう油　大さじ2
  8. ●白ワイン　大さじ2
  9. ●レモン汁　1/4個分
  10. ●黒こしょう（粗挽き）　適量
  11. 塩・こしょう　適量
  12. 小麦粉　適量
  13. オリーブオイル　大さじ2

作り方

  1. 1.

    パプリカ（赤）・パプリカ（黄）・セロリは8ｍｍ角のさいの目、玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに●の材料と1を入れ、電子レンジ（600ｗ）で約2分間加熱する。

  3. 3.

    白身魚に塩・こしょうをし、両面に薄く小麦粉をつける。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、焦げ目がつくように弱火でじっくりと焼く。

  5. 5.

    器に盛り付け、2の香味ソースをたっぷりかけたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

白身魚は塩・こしょうする前にキッチンペーパー等で水分を拭き取っておきましょう☆
色んな白身魚で試してみて下さいねぇ♪

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  • (ID: r1049794)
  • 2016/04/19 UP!

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