鮭のヘルシーホワイトソース&トコトとタコのちょいエスニックサラダ献立

作り方

1. 1.

   鮭のホワイトソース
   1.鮭に醤油麹をすりこんで1時間おく。
   2.鮭を無水鍋に入れ、白ワイン、ローリエを入れ、8分蒸焼きにする。
   3.アスパラガスは10cmくらいの長さに切って茹でる。
   4.エシャロットをみじん切りにしてオリーブオイルで透明になるまでいためる。
   5.ココナッツオイルにヨーグルトを入れよくまぜ、ワイン、塩麹を入れてしっかり混ぜる。
   6.4に5を入れてよく混ぜる。
   7.鮭とアスパラガス、ベビーリーフを皿にもり、6のソースをかける。
   

2. 2.

   タコのサラダ
   1.ゆでだこは食べやすい大きさに切る。念のため1~2分ゆでる。
   2.パプリカはへたと種をとり、1/4に切ってグリルでこげ目がつくまで焼く。氷水につけて表皮をむく。たこの大きさにあわせて切る。
   3.パクチーは2㎝長さくらいに切る。
   4.1.2.3を混ぜておく。
   5.醤油麹、ハリッサ、バルサミコ酢、アマニオイルを混ぜて4にかける。
   

ワンポイントアドバイス

ハリッサはピリッとしたスパイシーなペーストです。
新鮮な美味しさ

記事のURL：

• (ID: r1638608)
• 2022/06/26 UP!

他の鮭のレシピ（33,532件）

• 子供も大好きお魚レシピ♪鮭と...
• ♡衣付けラクラク！鮭フライ〜...
• ♡さっぱりコクうま♡鮭の和風...
• やってきました❤と、おかわり...
• バター醤油de鮭もろこし飯【...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > 鮭のレシピ・作り方（35,175）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > お酒のレシピ・作り方 > ワインのレシピ・作り方（44,554）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > たこのレシピ・作り方（14,989）