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炊飯器でできるラクラク塩糀 レシピ

炊飯器でできるラクラク塩糀
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宮川明子さん
宮川明子さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

塩糀はいろいろな作り方がありますが、ラクラクおいしいつくり方をご紹介します。

材料

  1. 乾燥糀　200g
  2. 湯　300cc
  3. 塩　50g

作り方

  1. 1.

    炊飯器に湯を入れ、塩を溶かす。

  2. 2.

    糀はできるだけ細かく砕くか、ミキサーにかけて粉にする。

  3. 3.

    湯を50℃くらいにさましてから糀を入れる。
    蓋をあけたままぬれふきんをかけ、「保温」にし、8~12時間おく。

ワンポイントアドバイス

お湯があついと酵母が働かなくなるので注意してください。
糀を粉にするとできあがりにムラがなく、上品な味に仕上がります。

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  • (ID: r1556779)
  • 2021/06/29 UP!

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