酵母 のレシピ新着順

全12,050品

天然酵母カンパーニュ

天然酵母カンパーニュ

おいしそう 1件

カンパーニュを家で焼いて食べる。憧れてました！天然酵母パンは本当に美味しい！時間はかかっても手間はかかりません。発酵に時間がかかるけど冷蔵庫に入れたりして調整できるので仕事しなが...  続きを読む>>
  • 人数：4人分
  • 調理時間：1時間以上
材料：強力粉キタノカオリ, 全粒粉, 生種 ホシノ天然酵母, 水, 砂糖・塩 by ケイズチャツネ さん

自家製酵母○フォカッチャ

自家製酵母○フォカッチャ

おいしそう 7件

シンプルなフォカッチャ。何にでも合います！^ ^捏ねないので簡単！  続きを読む>>
  • 人数：4人分
  • 調理時間：1時間以上
材料：○中種, ○ホップ種, ○豆乳, ○水, 強力粉… by ちい さん

クリスマスに○自家製酵母のシュトレン風スコーン

クリスマスに○自家製酵母のシュトレン風スコーン

おいしそう 8件

自家製酵母で作る、シュトレン風のスコーンです。←まんまやんw  続きを読む>>
  • 人数：5人以上分
  • 調理時間：1時間以上
材料：薄力粉, グラニュー糖, 塩, バター, ○ホップ種… by ちい さん

自家製酵母のシュトーレン

自家製酵母のシュトーレン

おいしそう 5件

ドイツのクリスマス菓子パン、シュトーレン(シュトレン)。日を追うごとに熟成されて美味しくなっていきます。自家製酵母でじっくり発酵させて作ることで旨味がアップ！美味しいです(^^)  続きを読む>>
  • 人数：3人分
  • 調理時間：1時間以上
材料：リスドォル, ライ麦粉, アーモンドプードル, 酵母元種(水:粉=1:1), 牛乳… by haruna＊ さん

ヨーグルト酵母deリュスティック

ヨーグルト酵母deリュスティック
ヨーグルト酵母でさらに女性に人気のリュスティックを作ってみました♩おかずパンとしても！  続きを読む>>
  • 人数：5人以上分
  • 調理時間：1時間以上
材料：強力粉, 塩, 砂糖, ヨーグルト酵母, 水… by miyomama さん

自家製レーズン酵母で作る元種

自家製レーズン酵母で作る元種

おいしそう 1件

自家製レーズン酵母液を使って、粉と酵母液（2回目からは水）１:１という基本にそったシンプルな元種作りです。  続きを読む>>
  • 人数：5人以上分
  • 調理時間：1時間以上
材料：1回目:グラハム粉, 1回目:レーズン酵母液, 2回目:グラハム粉, 2回目:水 by ヨハンセン さん

自家製レーズン酵母

自家製レーズン酵母

おいしそう 4件

水とレーズンだけで自家製酵母ができました。 寒い地域でも、クーラーボックスを使って温度管理ができると作れます。前回の失敗から学び、今回は5日で完成しました！  続きを読む>>
  • 人数：1人分
  • 調理時間：1時間以上
材料：レーズン, 水 by ヨハンセン さん

白神こだま酵母チアシード＆ナッツ入りパン

白神こだま酵母チアシード＆ナッツ入りパン

おいしそう 3件

ライ麦入りの楕円の発酵かごで焼く、白神こだま酵母のパン中には、スーパーフードであるチアシード少々とアーモンド＆胡桃入りです  続きを読む>>
  • 調理時間：15～30分
材料：強力粉(国産⇒春よ恋ブレンド), ライ麦粉(粉末), 砂糖(三温糖), 塩, ＃白神こだま酵母ドライ… by ハッピー さん

ＨＢあこ天然酵母のブリオッシュブレッド

ＨＢあこ天然酵母のブリオッシュブレッド
あこ天然酵母の生種を使用し、贅沢な甘いブリオッシュパンですスライスして、1枚1枚ラップに包み、冷凍保温袋に入れ、冷凍しておきますカロリーが高いので食べ過ぎに注意なパンです☆  続きを読む>>
  • 人数：5人以上分
  • 調理時間：5～15分
材料：強力粉(今回ゴールデンヨット), 砂糖(今回三温糖), 塩, あこ天然酵母　生種, 生クリーム… by ハッピー さん

あこ天然酵母のパン　ド　カンパーニュ

あこ天然酵母のパン　ド　カンパーニュ

おいしそう 5件

20ｃｍの丸いバヌトンで作るパン ド カンパーニュ♪  続きを読む>>
  • 調理時間：1時間以上
材料：強力粉(今回ゴールデンヨット), ライ麦(粉末状), 全粒粉(粉末状), あこ天然酵母　生種, 塩… by ハッピー さん

「酵母（イースト菌）を使ったパン」ランキング

1位

【レシピ動画】ルヴァンリキッド の作り方と扱うコツ　自家製酵母

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by 松尾美香MIKA『日本一やさしい本格パン作りの教科書』さん

2位

天然酵母の作り方

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by いに（Yini）さん

3位

天然酵母パン

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【ホームベーカリー】白神こだま酵母で天然酵母パン♪

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by モンブランさん

5位

自家製天然酵母のクロワッサン

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by Higucciniさん

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