酵母 のレシピ新着順
全12,500品
フォカッチャはオリーブオイルを使って作るイタリアのフラットブレッドです。食パンのようにグルテンの力を必要としないので、長時間こねる必要はなく、成形もらくなので、比較的簡単に作れま...
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ホシノ天然酵母で作る、アメリカのサンドイッチ用のパン、 ホーギーロール (hoagie roll) です。ホーギーロールは、ペンシルバニア州フィラデルフィア地域のローカルなパンで...
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![フライパンで作るヨーグルトナン[無酵母]](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/item/d2/aa/53a926e7b4aaf3bbb4195f8c69613b0b2b25d2aa.120x120.cut.jpg)
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こんにちは！みすずです 今回は フライパン で手軽に作る 無発酵ナン をご紹介しますお砂糖なし、ベーキングパウダーやイースト不使用小麦の味を楽しむナンです 2017-01-25 ...
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小豆パウダーをふんだんに使った自家製天然酵母の食パンです。 捏ねているといつもよりグイグイ水分を含んで、相当水を追加しました。 そのためなのか焼き上がりはふんわりしっとり。小豆の...
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- 人数：5人以上分
- 調理時間：30分～1時間
ライ麦全粒粉で継いだレーズン酵母元種を使って塩パンを作りました。全粒粉のプチプチ感と、粗塩のパンチが楽しめます。 ところで天然酵母は漬け物みたいだと改めて感じました。自家製の漬物...
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- 人数：5人以上分
- 調理時間：30分～1時間
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酸味のあるライ麦パンを作りたくて、自家製酵母元種に酸味が出てくるのを待っていました。 生地がゆるかったのでナマコ型になってしまいましたが、その分中はしっとりもっちり。全粒粉のプチ...
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自家製のレーズン酵母を活かしたくて水キムチを作りました。 普段から漬物自体あまり食べないのですが、乳酸菌を摂れるというところに惹かれて、自分好みの味の発酵食品を作りたいと思いまし...
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- 人数：5人以上分
- 調理時間：30分～1時間
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今年もね、うちの近くの広場のスミレは刈られてた😭だけど、、、4月の初め頃、腰痛で下向いて歩いてたら、、、スミレ発見👀❗️うそ⁉️こんなところにっ😆ってことで、今年も酵母クッキーに...
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毎日レーズン酵母元種の容器を開けて確認するたびに、良い感じの香りとプルプル感に癒されて、次はどんなパンを作ろうかなとワクワクします。 今回はドライフルーツビッツをふんだんに折り込...
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- 人数：5人以上分
- 調理時間：30分～1時間
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レーズン酵母パンで今回はさっくりとしたクリームパンを味わいたかったので、スーパーカメリアを配合してみました。底がクッキーのようにサクサクっとお菓子のよう。 カスタードクリームは少...
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- 人数：5人以上分
- 調理時間：30分～1時間
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