* 土用の丑の日 ♥ うなぎの押し寿司♪

作り方

1. 1.

   いりごまをフライパンで煎ります。
   大葉とみょうがを千切りにします。
   

2. 2.

   炊きたてのご飯にすし酢を加え混ぜておきます。
   冷めたら、冷めたら大葉、いりごま・みょうがを加え合わせます。
   

3. 3.

   うなぎの蒲焼の頭と尾を切り落として、型の大きさにカットします。
   フライパンに水を入れ、水が入らないようにホイルを敷きます。
   その上にうなぎと酒少々をふって蓋をして蒸し焼きにします。
   

4. 4.

   型にラップを敷き、うなぎの皮目を上にしてのせ、うなぎのタレをぬります。
   その上に（2）のご飯をのせ、ラップを被せ蓋をして、ぎゅっーっと押します。
   
   

5. 5.

   成型できたら表面にタレを塗り、食べやすい大きさにカットし、木の芽などをのせます。
   

ワンポイントアドバイス

うなぎを蒸す時に、ホイルの中に水が入らないように土手を作って下さい。

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• (ID: r619784)
• 2013/07/21 UP!

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