塩麹で鶏のソテー醤油風味 レシピ

塩麹で鶏のソテー醤油風味
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

いつもの鶏の塩麹ソテーに、お醤油をプラスでさらに美味しくなりました。

材料

  1. 鶏もも肉大身　2枚
  2. 塩麹　大1
  3. 醤油　適量

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉と塩麹をポリ袋に入れて、もみ込んで、冷蔵庫で一晩以上寝かせる。

  2. 2.

    １をフライパンに油をひかずに皮目から両面じっくりと焼く。途中出てきた脂をキッチンペーパーなどで取り除く。

  3. 3.

    ２が焼きあがったら、最後にお醤油をまわしかけて、絡めて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

手順にも書きましたが、鶏を焼いている途中に、余分な脂を取り除くとさらに美味しく仕上がります。

記事のURL：http://strawberry-nikki.seesaa.net/article/305078470.html

  • (ID: r522205)
  • 2012/12/04 UP!

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ryujis　杉村　龍児さん

ryujis　杉村　龍児さん  2012/12/04 UP!
いちごさん塩麹で鶏のソテー醤油風味おいしそう素晴らしい料理有り難うございます

お返事： ryujiさんへ鶏の塩麹ソテーはわが家の食卓に度々登場するんですが今回はお醤油で少しだけ味を変えてみました♪いつもありがとうございます☆

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