レンコンもちもちハンバーグ

作り方

1. 1.

   レンコンは７～８ミリの輪切りにして、酢水に放しあくをとる。
   

2. 2.

   みじん切りの玉ねぎを、オリーブ油で炒めて冷ます。
   

3. 3.

   ２と合挽ミンチ、蓮根粉、卵、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。
   

4. 4.

   1のレンコンの水気を拭いて、片面だけ小麦粉を薄くつけ、2の種を挟む。
   

5. 5.

   ４をオリーブ油でこんがり焼いて盛り付ける。
   

6. 6.

   ５の残った肉汁にケチャップ、ウスターソースを入れ、煮詰めてハンバーグの上にかける。
   

ワンポイントアドバイス

もちもちなので、焼くときにしっかり目に焼いて、裏返してくださいね。

記事のURL：http://strawberry-nikki.seesaa.net/article/252905345.html

• (ID: r380378)
• 2012/02/18 UP!

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