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インゲンの豚肉巻き レシピ

インゲンの豚肉巻き
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いちじくさん
いちじくさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

今日は、ご近所さんからおいしそうなインゲン豆を頂いたので、子どもが好きな肉巻きに。
肩ロースの薄切り肉なので、さっぱりだけど、ボリュームのある一品です。

材料

  1. 豚肩ロースの薄切り肉　150g
  2. インゲン豆　10サヤくらい
  3. 塩胡椒　適量
  4. 醤油　大さじ1
  5. 酒　大さじ1
  6. 砂糖　大さじ1
  7. 油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    インゲン豆のヘタをとり、食べやすい長さに切ります。

  2. 2.

    豚肩ロース肉を広げて並べ、軽く塩胡椒を振ったら、1のインゲン豆を2〜3本巻いていきます。

  3. 3.

    フライパンに油をひいて、2のつなぎの部分を下にして、焼いていきます。（弱めの中火で）
    こんがりきつね色に焼けたら、酒、砂糖、醤油を加えて、タレがしっかり絡んだら、盛りつけてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

豚肉は薄バラ肉でも大丈夫です。
肉の厚みによっては、中まで火が通りにくいと思いますので、しっかり火を通すようにしてください。今日は甘辛なタレにしましたが、焼き肉のタレとか、お好みのソースでもおいしくお召し上がれるかと思います。

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  • (ID: r1760929)
  • 2024/06/23 UP!

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