あつあつとろ〜りハンバーグのクレープ包み

作り方

1. 1.

   クレープ生地を作ります。ボールで、☆の材料を全て加えて、しっかり混ぜ合わせ、ラップして冷蔵庫で寝かせておきます。
   

2. 2.

   ハンバーグのタネを作ります。玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイル（大さじ1）をひいたフライパンで、半透明になるまで炒めて冷ましておきます。
   

3. 3.

   ボールに合い挽き肉、塩胡椒を加えてしっかり混ぜ合わせたあと、2と、すりおろした人参、ジャガイモ、粗みじん切りのアボカド、牛乳に浸したパン粉を加えて更によく混ぜ合わせます。その後、タネを半分にして、ハンバーグの形に成型します。
   

4. 4.

   スキレット鍋などに、オリーブオイル大さじ1をひいて、3を焼いていきます。最初は強火で表面を焼いたら、フタをして、弱めの中火で中まで火を通しておきます。
   

5. 5.

   1の生地を焼いてクレープを作ります。
   

6. 6.

   4のハンバーグの上にモッツァレラチーズを置いて、5のクレープで包みます。周りにトマトソースをかけて、オーブントースターで、熱々になるまで焼いたらできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

予めハンバーグは火を通してますので、オーブントースターで焼く際には、焼きすぎに注意してください。トマトソースは市販のもので良いです。今回は、以前作った際に余ったきのこトマトソースを使ってみました！

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• (ID: r1518082)
• 2021/02/03 UP!

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