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低カロリー。こんにゃくと大根の煮物。 レシピ

低カロリー。こんにゃくと大根の煮物。
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

オーソドックスな「こんにゃくダイエットレシピ」です。
一人分、８０kcal以下！
いっぱい食べてストレスなしのダイエット！です。
＜栄養成分＞
4人分
ビタミンA　　１１００μｇ
カロリー　　３０５kcal
食物繊維量　２１.３ｇ

材料

  1. こんにゃく　１枚（２５０ｇ）
  2. 大根 　　　　２５０ｇ
  3. 人参　５０ｇ
  4. みそ　大さじ３
  5. 砂糖　大さじ１
  6. みりん　大さじ１
  7. 水　４００ｃｃ
  8. だしの素　小さじ２
  9. バター　大さじ１／４
  10. （飾りとして）大根葉　少々

作り方

  1. 1.

    大根、人参はいちょう切り、コンニャクは長方形に切ります。大根葉は細かく刻み湯がきます。

  2. 2.

    鍋に水、大根、こんにゃく、人参を入れ火にかけ、一煮立ちしたら、みそ、砂糖、みりん、味噌を入れ、水分がほとんどなくなるまで弱火でコトコトと煮込みます。

  3. 3.

    最後に、バター（２２kal）を溶かし混ぜます。

  4. 4.

    柔らかくなったら火を止めて出来上がり。器に盛って、大根葉を飾ります。

ワンポイントアドバイス

バターを入れると、こくが出ますが、なくてもOKです。なお、小さじ１／４で約２２kcalです。

記事のURL：http://ameblo.jp/miyucaffe/entry-10794585529.html

  • (ID: r201649)
  • 2011/02/08 UP!

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