焼き鮭と白菜の南蛮漬け

作り方

1. 1.

   鮭は両面塩こしょうして、4～5等分に切る。白菜は芯のところは5ｍｍくらいの棒状にきり、葉はざく切り。
   

2. 2.

   人参は薄切りにして、食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   水とスープの素を合わせて、レンジ500ｗに30秒ほどかけスープの素を溶かし、調味料・唐辛子とあわせておく。
   

4. 4.

   フライパンにごま油小さじ1を入れ熱し、鮭を全面香ばしく焼き、③の漬け汁にすぐ漬ける。
   

5. 5.

   同じフライパンに残りのごま油を入れ、白菜の芯と人参をしんなりするまで炒める。葉も加え炒め、④に全て漬ける。
   上下を途中で返し、20分ほど漬けておく。
   
   

ワンポイントアドバイス

しめじやえのきなど、キノコや冷蔵庫に余っている野菜なども使うといいですね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/16820128/

• (ID: r516248)
• 2012/11/18 UP!

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