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野菜のガーリックおかか和え レシピ

野菜のガーリックおかか和え
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

野菜をがっつり食べる！という時に、こんな和え物ならどんどん食べられます。

材料

  1. インゲン　　80ｇ
  2. かぼちゃ　　200ｇ
  3. さつま芋　　150ｇ
  4. にんにくみじん切り　　1片
  5. オリーブ油　　大さじ1
  6. 削り節　　　2パック
  7. しょうゆ　　大さじ1.5

作り方

  1. 1.

    かぼちゃはくし形、さつま芋は半月切りで、共に3ｍｍくらいの厚さにする。インゲンは半分にカット。

  2. 2.

    160℃の油でかぼちゃとさつま芋を揚げ、180℃に温度を揚げてインゲンをさっと揚げる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかけ香りが出たら火を止め、削り節を加え再び火にかけ、フライパンの鍋肌からしょうゆを入れ火を止め、揚げた野菜を加えて和える。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫にある野菜でいろいろアレンジできます。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r384733)
  • 2012/02/27 UP!

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