キノコとジャガイモのソテー

作り方

1. 1.

   じゃが芋は皮をむき、5ｍｍくらいの輪切りにして、ラップしレンジで1分半ほどチン！
   

2. 2.

   まいたけ・しめじは手でさき、エリンギはスライス。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油をしき、にんにくの皮をむいたものとじゃが芋を入れ、あいたスペースにキノコも加え、強火でソテーする。
   じゃが芋は途中ひっくり返し、ねぎを加える。
   

4. 4.

   じゃが芋が色づいてきたら、塩こしょうで味を整える。
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは強火☆
じゃが芋もすでに火が通してあるのでカリッとするし、キノコも余分な水分が出ずおいしくなりま～す。
にんにくは焦げそうなら途中で出して下さいね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r306694)
• 2011/10/06 UP!

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