豆腐の照り焼きタルタルソース

作り方

1. 1.

   豆腐をタオルで巻いて丸1日冷蔵庫へ入れておく。
   

2. 2.

   トマトをスライスする。
   

3. 3.

   ゆで卵を刻み玉ねぎと共に器に入れマヨネーズを加え混ぜる。
   

4. 4.

   1の豆腐を7～8mmにスライスし食べやすい大きさに切る。小麦粉を薄くはたく。
   

5. 5.

   フライパンに油を熱し4を両面こんがり焼く。
   

6. 6.

   ソースの材料を混ぜ合わせ5に加える。豆腐にソースを絡ませながら少々煮る。
   

7. 7.

   皿に6と2を盛りつけ3をかける。
   

ワンポイントアドバイス

薄手のタオルに包んで1日置いた水切り後のお豆腐は6割程度の重量になっていました。
（300ｇ→180ｇ）
水きりの加減はお好みで調節して下さい。

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• (ID: r1003056)
• 2016/01/31 UP!

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