キノコとジャガイモのソテーby すみねえさん

【料理紹介】

キノコとジャガイモをにんにく風味で炒めました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃが芋 1個
まいたけ 1/2パック
しめじ　 1/4パック　　　　
エリンギ 1本
にんにく 1/2個
オリーブ油 大さじ1/2
塩・こしょう　　　　　　　 少々
ねぎ（あれば） 少々

【作り方】

  1. じゃが芋は皮をむき、5ｍｍくらいの輪切りにして、ラップしレンジで1分半ほどチン！
  2. まいたけ・しめじは手でさき、エリンギはスライス。
  3. フライパンにオリーブ油をしき、にんにくの皮をむいたものとじゃが芋を入れ、あいたスペースにキノコも加え、強火でソテーする。
    じゃが芋は途中ひっくり返し、ねぎを加える。
  4. じゃが芋が色づいてきたら、塩こしょうで味を整える。

【ワンポイントアドバイス】

ポイントは強火☆
じゃが芋もすでに火が通してあるのでカリッとするし、キノコも余分な水分が出ずおいしくなりま～す。
にんにくは焦げそうなら途中で出して下さいね。