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上海風焼きそば レシピ

上海風焼きそば
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

野菜多めのヘルシー焼きそばです。

材料

  1. 焼きそばめん　　　　　　　　1玉　
  2. 豚バラスライス　　　　　　　50ｇ　
  3. きゃべつ　　50ｇ　
  4. 赤ピーマン　　　　　　　　　　1個
  5. にら　　1/4束
  6. しいたけ　1枚
  7. にんにくみじん切り　1/2片
  8. 生姜みじん切り　　小さじ1/2　　
  9. 豆板醤　少々
  10. ごま油　小さじ2
  11. オイスターソース　大さじ1/2
  12. しょうゆ・酒　　各小さじ1
  13. 塩こしょう　　　　　　　　　　　少々
  14. 香菜（あれば）　少々

作り方

  1. 1.

    豚肉は一口大にカット、きゃべつ・にらはざく切り、ピーマン・しいたけは千切り。

  2. 2.

    フライパンにごま油＋サラダ油少々を入れ、豆板醤・にんにく・生姜を加え火にかけ、弱火で香りが出るまで炒める。

  3. 3.

    豚肉を加え、火が通ったらきゃべつ・ピーマン・しいたけを加え炒め、しんなりしたら酒、麺を加え炒める。

  4. 4.

    調味料を加え、味がなじむまで炒める。

ワンポイントアドバイス

香菜の代わりに、ねぎや海苔などでもＯＫ。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r298923)
  • 2011/09/23 UP!

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