いんげんの胡桃あえ

作り方

1. 1.

   いんげんは塩を加えた熱湯でゆで、冷まし、3㎝長さに切る。
   

2. 2.

   胡桃を色づくまで乾煎りし、すり鉢ですりつぶし、きび砂糖・しょうゆ・だしを加え、さらに、なめらかになるまですり混ぜる。
   

3. 3.

   ２に１を加え、よくあえる。
   

ワンポイントアドバイス

くるみは、すり鉢で、油がでて、ペースト状になるまで、する。

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• 2016/04/18 UP!

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