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金目鯛の西京漬＆鮎の一夜干し
お取り寄せ２匹目の料理は金目鯛。大きいので、半身の半分は焼き霜作りにし、鱧のお吸い物とランチ。残りの半分は西京漬にして夕食。他のことに気を取られて焦がしてしまったのは大失敗。でも、おいしかった...
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