黄ハタと石鯛のカルパッチョ＆蛍烏賊とスイートオニオンのマリネ レシピ

黄ハタと石鯛のカルパッチョ＆蛍烏賊とスイートオニオンのマリネ
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Mchappykunさん
Mchappykunさん
魚が届いた翌日、魚はおろしてフィレにした方が長持ちするらしいので、頑張って残りの２尾もさばきました。大きな黄ハタは頭を外し、２枚おろし。半身は塩締めにして、その半分はカルパッチョ、残りは昆布締めに...
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