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青豆ご飯＿2019
鞘付きのグリーンピースが出回ると必ず作るのが豆ご飯です。豆を取り出した後の鞘をさっと湯がいて青臭さを取り、昆布と酒と水で５分ほど煮て、冷ました茹で汁でご飯を炊きます。湯がいた後の鞘もお茶袋などに入...
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