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塩麹でマリネしたマグロと青ネギのぬた レシピ

塩麹でマリネしたマグロと青ネギのぬた
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Mchappykunさん
Mchappykunさん
釣ったばかりのマグロのサクの半分を丸一日塩麹に漬けておきました。夕べはそれを青ネギとヌタにしました。塩麹に漬けたマグロは程よく水分が抜け、ねっとりとして、とても美味しくなりました。丁度中ト...
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