豆腐山芋グラタン

作り方

1. 1.

   ホワイトソースを作る。小鍋にバター30gを溶かして小麦粉30gを一気にいれ、よく練る。鍋底が白くなってきたら火を止める。レンジで人肌に温めた牛乳200ccを少しずつ入れ、練っていく。再び火をつけて少しとろみがつくまで混ぜつづける。すった山芋50g、塩少々を加えて火を止める。
   

2. 2.

   豆腐は６等分してレンジでチンして、ペーパーで水気を拭き取る。
   

3. 3.

   豆腐をグラタン皿にのせて、ホワイトソース、チーズの順に乗せていく。
   

ワンポイントアドバイス

手間はかかりますが、材料は少なくヘルシーで子どもは好きな味だと思います。豆腐の水気を良く切る事がポイント。

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• (ID: r1454204)
• 2020/05/22 UP!

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