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＜春きゅうりと海老の地中海風ソテー＞ レシピ

＜春きゅうりと海老の地中海風ソテー＞
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

きゅうりって少し炒めると美味しいのご存知？
オリーブオイルとにんにく、
そして海老と一緒に炒めれば
食卓がもう地中海に！
「Delicioso！」デリシオソ！（美味しい！）

材料

  1. えび　10匹
  2. きゅうり　2本
  3. エキストラバージンオリーブオイル　大2
  4. にんにく(みじん切り)　大1
  5. 塩　小1/2
  6. 日本酒　大1
  7. レモン(果汁で可その場合小2)　1/2

作り方

  1. 1.

    きゅうりを半分に切り種を取り除き三等分に切る
    えびは皮の間から背わたを串で取り日本酒をかけておく(臭み消し)

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火を点ける
    弱火でオイルににんにくの香りをつける
    にんにくの香りがついたらえびを入れ両面焼く

  3. 3.

    えびに火が通ったらきゅうりを入れて色が鮮やかになるよう3分程炒め
    塩で味を調え出来上がり
    皿に盛り食べる時にレモンをしぼって召し上がれ～

ワンポイントアドバイス

◆きゅうりは生で食べられるものなのであまり火を通しすぎない事！
オリーブオイルやにんにく､えびの香りをきゅうりにつける感じで炒めて下さい

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「上撰 白鶴 生貯蔵酒」と楽しむおつまみレシピコンテスト
このレシピは「上撰 白鶴 生貯蔵酒」と楽しむおつまみレシピコンテストに投稿されました！
  • (ID: r587598)
  • 2013/05/01 UP!

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