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ジューシー唐揚げ レシピ

ジューシー唐揚げ
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龍さん
龍さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

サクサク唐揚げ

材料

  1. 鶏もも肉　1枚
  2. 醤油　大さじ2
  3. 調理酒　大さじ1
  4. ニンニク　大さじ1
  5. 生姜　大さじ1.5
  6. 片栗粉　適量
  7. 油　適量

作り方

  1. 1.

    もも肉を一口サイズに切ります

  2. 2.

    ジップロックのような物にもも肉を入れ、醤油、調理酒、ニンニク、生姜を入れて良く揉み15分から20分冷蔵庫で漬け込みます。

  3. 3.

    漬け込んだもも肉に片栗粉をまぶし、170℃の油で2分ほどあげます。この際もも肉には触れずにそのままにしといてください。触れてしまうと衣が剥がれてしまいます。

  4. 4.

    2分ほどあげたら一度取り出して再度180℃に熱し2度揚げします。

  5. 5.

    油をよく切り出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

片栗粉は小さじ1くらいずつ足しダマを作っていきます。

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  • (ID: r1447942)
  • 2020/05/03 UP!

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