回鍋肉 レシピ

回鍋肉
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

娘が大好きで…10日に1回は必ず作ってます

材料

  1. 豚バラ肉　～200g
  2. キャベツ　4分の1個
  3. ピーマン　2･3個
  4. 玉ねぎ(長ネギ)　2分の1(1本)
  5. ☆甜麺醤･醤油･酒･水　各大1
  6. ☆砂糖　小2
  7. ☆豆板醤　小2分の1
  8. ☆片栗粉　小1
  9. ☆おろしニンニク　少々
  10. 塩コショウ　少々
  11. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    肉を食べやすい大きさにカットする｡
    キャベツはザク切りする。
    ピーマンは半分にカットしてわたと種を取り､食べやすく細切りする｡
    玉ねぎは細切りする。(長ネギは斜め切り)

  2. 2.

    ☆を合わせる。

  3. 3.

    バラ肉を炒め､塩コショウを振りながら炒め､火が通ったら皿に取る｡

  4. 4.

    3のフライパンにサラダ油をくわえて､玉ねぎ→ピーマン→キャベツの順に炒める。火が通ったら3を戻し入れる。

  5. 5.

    合わせておいた☆を加えて混ぜ合わせて完成

ワンポイントアドバイス

おろしニンニクは瓶入りのを使うと簡単･便利です。
豆板醤も少量なので､子供も大丈夫です。

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  • 2019/01/29 UP!

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