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<豚バラとセリのゆずこしょうオイル炒め>

<豚バラとセリのゆずこしょうオイル炒め>
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槙 かおるさん
槙 かおるさん
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「この組み合わせ、美味しい!」 「和のせりがこんなおしゃれなおつまみになるんだ~」と喜んで頂けました
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

オリーブオイルとゆずこしょうで仕上げる香り豊かな簡単な炒め物
ご年配にもおすすめです

材料

  1. 豚バラ肉 200g
  2. セリ 1束
  3. にんにく 1かけ
  4. ※エキストラバージンオリーブオイル 大2
  5. ※ゆずこしょう 小4

作り方

  1. 1.

    ※を混ぜてゆずこしょうオイルを作る
    にんにくの芯を取り薄くスライスする
    フライパンにゆずこしょうオイルとにんにくを入れ
    弱火でにんにくの香りを出す

  2. 2.

    豚バラ肉は4cm
    長さに切る
    セリは下を切り、4cm幅に切る
    にんにくの香りが出たらフライパンに豚肉を入れ焼く

  3. 3.

    豚肉が白くなったらセリの根元の部分半分を入れ炒め、歯の部分を入れたら火を止め、
    ざっとひと混ぜ、余熱で混ぜて完成です

ワンポイントアドバイス

◆ゆずこしょうソースは初めに作って休ませておく
ゆずこしょうオイルはパスタにも使えます
◆セリはシャキシャキした食感を残したいので、あまり火を通しすぎないようにしましょう

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  • (ID: r847508)
  • 2014/12/25 UP!

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