＜豚バラとセリのゆずこしょうオイル炒め＞by 槙かおるさん

【料理紹介】

オリーブオイルとゆずこしょうで仕上げる香り豊かな簡単な炒め物
ご年配にもおすすめです

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
豚バラ肉	200g
セリ	1束
にんにく	1かけ
※エキストラバージンオリーブオイル	大2
※ゆずこしょう	小4

【作り方】

※を混ぜてゆずこしょうオイルを作る
にんにくの芯を取り薄くスライスする
フライパンにゆずこしょうオイルとにんにくを入れ
弱火でにんにくの香りを出す
豚バラ肉は4cm
長さに切る
セリは下を切り、4cm幅に切る
にんにくの香りが出たらフライパンに豚肉を入れ焼く
豚肉が白くなったらセリの根元の部分半分を入れ炒め、歯の部分を入れたら火を止め、
ざっとひと混ぜ、余熱で混ぜて完成です

【ワンポイントアドバイス】

◆ゆずこしょうソースは初めに作って休ませておく
ゆずこしょうオイルはパスタにも使えます
◆セリはシャキシャキした食感を残したいので、あまり火を通しすぎないようにしましょう