＜桜海老とフレッシュトマトのスパゲティ＞

作り方

1. 1.

   トマトは縦半分に切りヘタを取り除きそれぞれ4つにくし切りにして横に半分に切る
   スナップエンドウはスジを取り開く
   

2. 2.

   沸騰したお湯2Lに塩20g(分量外)を入れスパゲティーを規定の時間で茹でる
   その間に青しそを縦半分に切り千切りにする
   スパゲティ茹で上がり1分前になったら鍋にスナップエンドウを入れ一緒に茹でる
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れ桜海老とトマトに炒める
   スパゲティが茹で上がったらそこに入れて混ぜる
   お皿に盛り､茹でたスナップエンドウを開いて乗せ､
   全体にエキストラバージンオリーブオイルをかけ､
   上に青しそを乗せて完成です
   

ワンポイントアドバイス

◆スパゲティを茹でる時の塩は1%、1Lに対し10gと覚えたら簡単です
◆スパゲティーは完全に湯ぎりせず､お湯がぼとぼとたれるぐらいでOK
オリーブオイルと乳化してからまってくれます

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• (ID: r603646)
• 2013/06/11 UP!

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