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だしがらでんぶのくずし豆腐 レシピ

だしがらでんぶのくずし豆腐
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umamikaoriさん
umamikaoriさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：3人分

料理紹介

花粉（はなこ・・微粉末状のかつお）のだしがらを使って作るお豆腐レシピです。
夏は冷たく冷やして、冬は温めても。
作り方は混ぜるだけ！
オリーブオイルを入れるのがミソです。

材料

  1. 豆腐（絹、もめんどちらでも可）　１丁
  2. ＥＸＶオリーブオイル　大さじ３
  3. 花粉のだしがら　大さじ１
  4. しょうゆ　小さじ１
  5. みりん　小さじ１/２

作り方

  1. 1.

    花粉（微粉末状のかつお）のだしがらの水分をきゅっと絞ります。

  2. 2.

    １にしょうゆとみりんを加えて混ぜます。

  3. 3.

    器に豆腐をスプーンですくい入れもり付けた上に、２とEXVオリーブオイルをかけます。

  4. 4.

    お好みでくずしながらいただきます。

ワンポイントアドバイス

温かく作る場合は、前もって豆腐を温めておきます。
だしがらでなくても、花かつおや粉かつおでもちろん作れます。

記事のURL：http://ameblo.jp/umamikaori/entry-10988663897.html

  • (ID: r286165)
  • 2011/08/25 UP!

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